菜花蛇，我不光吃過，還摸過，聞過，纏過。小時候生活在農村，夏天免不瞭和蛇打交道。有一年夏天，奶奶給瞭我一碗肉湯，味道不錯，一口氣就喝完瞭，想再來一碗的時候，被告知是菜花蛇湯，是爺爺勞作的時候意外捕獲的。當時年紀小，即使知道是蛇湯蛇肉，一點也不害怕，連著喝瞭好幾碗。上瞭大學，由於是生物專業，在大三就去過蛇養殖場參觀，當時膽子也大，當老闆提議讓一個同學來感受一下蛇的時候，我一個女的居然舉手瞭，於是菜花蛇就這樣上瞭我的脖子。腦補類似這樣的姿勢當時的場景現在想想還是很恐怖：蛇頭是我自己抓的，一根重重的蛇壓在瞭我的脖子，不一會，蛇的尾巴開始用力纏我的身體瞭，感受到瞭蛇的力量，我就慌瞭，於是帶隊老師輕輕扣瞭一下蛇的泄殖腔，蛇就軟下來，我也就被“解救”瞭。和菜花蛇接觸最大的感受就是：這蛇真是大，還帶有一股異味，雖然無毒，但很凶，當然味道也是不錯的（現在不允許吃野味，不要隨意模仿，事情發生在小時候，很多年前啦）！菜花蛇，曾經餐桌上的常客菜花蛇，是一種俗稱，並不特指一種蛇，一般是指王錦蛇（個彆地方把黑眉錦蛇也叫菜花蛇）。它的名字也很多：菜蛇、菜花蛇、油菜花、鬆花蛇、臭王蛇……蛇一般給人的印象是非常恐怖的，名字一旦和“菜”“花”之類的字眼相關聯，似乎給人的感覺，這種蛇“可以吃”。確實，作為體型大的無毒蛇，在過去菜花蛇不負眾望成為人們常吃的一種美食。在長沙，據2013年統計，最多每天要吃掉10噸的蛇，大部分就是菜花蛇。我之前去的養殖場，數量最多的也是菜花蛇，這是養殖場很喜歡養殖的一種蛇，生長速度快，無毒，吃的人也多。養殖的蛇，一方麵供應養殖場自傢開的農傢樂，另一方麵也給其他飯店酒樓供貨。菜花蛇，一點也不菜被人類“俘虜”，成為口中美食，並不代錶王錦蛇很好欺負，相反，它在民間，有著自己的威名。有人說，菜花蛇是“百蛇之王”，“一裏王錦蛇，十裏無毒蛇”。說實話，“百蛇之王”的稱號是沒有查到，“一裏王錦蛇，十裏無毒蛇”，也略有些誇張，隻有頭背上的“王”字斑紋，是確確實實存在的。但這也從側麵錶明，菜花蛇，一點也不菜。為什麼王錦蛇會有“王”的氣質，就連毒蛇都害怕呢？首先，動物之爭，“大”最有優勢；王錦蛇是一種大型的無毒蛇，有多大呢？和一般細細長長的毒蛇不同，王錦蛇身體像圓桶一樣，很粗，體長可達2.5米，體重5-10公斤。在無毒蛇中，除瞭蟒蛇，王錦蛇是體型較大，長勢最快的一種蛇。以大欺小，是自然界的一大法則，王錦蛇這樣的體型，獵物自然也不少。主要是以老鼠、青蛙、鳥之類的動物為食物，會爬樹翻牆，當然就會“掏鳥窩”吃鳥蛋。在食物匱乏的情況下，也會以同類為食，無毒的有毒的，來者不拒。隻要王錦蛇能將其他蛇打敗，這樣的大體格，完全可以將獵物毫不費力地整個吞下。其次，王錦蛇擅長絞殺，捕獵技巧高超；野生王錦蛇脾氣不好，易怒，性情暴烈，當有其他蛇進入它的地盤，會主動進攻，雖然沒有毒牙，但擅長絞殺，和蟒蛇是差不多的。而且在肛門處有腺體，可以分泌特殊氣味的液體用來防禦，這也是“臭”的來源，野生的比較常見，而人工養殖的一般很少分泌。除此之外，王錦蛇對其他毒蛇的毒具有一定的免疫力。總的來說，王錦蛇能讓其他毒蛇害怕，靠得是大體格，暴脾氣，超高的捕殺能力和一定的抗毒能力。王蛇，纔是真正的“王”。我認為，在無毒蛇中，除瞭蟒蛇，比菜花蛇更厲害的是王蛇，很多人將這兩種蛇搞混瞭。王蛇和王錦蛇不是一個物種，王蛇屬於遊蛇科王蛇屬，而王錦蛇屬於遊蛇科錦蛇屬。王蛇和王錦蛇的生活習性相似，擅長絞殺，也會捕食其他毒蛇，包括響尾蛇和銅頭蛇，且對它們的毒液具有很強的免疫力。王蛇有著齣色的絞殺力。和一般的鼠蛇相比，王蛇施加的壓力是鼠蛇的2倍，擠壓壓力為180毫米汞柱，高於人類健康血壓的上綫（120毫米汞柱）。這意味著，王蛇施加的壓力，會讓人的心髒無法泵血。如此強大的絞殺力，和王蛇的身體摺疊技巧有關。同樣絞殺一隻老鼠，一般蛇的纏繞像是一個鬆散的結，而王蛇更像是一個緊密的綫軸，纏好幾圈。王蛇天生對一些蛇毒免疫，這種能力是進化而來的，而不是後天獲得的。曾做過實驗，注射瞭王蛇血的老鼠，比那些沒有注射的老鼠，更能在毒蛇考驗中存活下來，接觸蛇毒後，王蛇血液的化學成分也會發生變化。但並不代錶王蛇對所有的蛇毒免疫，珊瑚蛇的蛇毒就會讓王蛇馬上死亡。
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